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Unsere Küche

Unsere Küche ist eine  kärntnerisch-österreichisch-mediterrane Küche.


Wir bieten Ihnen saisonalen Gerichte wie, Gemüse, Bärlauch, Spargel, Pilze, Kürbisse . . .

Die meisten in der Küche verwendete Produkte stammen von von Produzenten, und Lieferanten, von deren Qualität wir überzeugt sind.

Das sind:

> Kärntner Schinkenspeck und sämtliche Räucherwaren im eigenen Betrieb

>das Fleisch BVG Bäuerliche Viehverwertung (nur Kärntner Fleisch)

>die Kartoffel Barbara Bauer vlg. Straßhof aus Deinsdorf,

>den Topfen Nuck vlg. Varletz,  Gammerdorf, Wilhelm Pirker, Steinbichl

>die Eier Eierbauernhof Kren, vlg. Smode aus Ottmannach,

>die Hendl und Pute Fa.Wech aus dem Lavantal

>Apfelmost Herbert Sorger  vlg. Schwaiger, Lavantal

Jauntaler Salami

>Jauntaler Hadn, Fam. Glawischnig, Schloss Leifling

>Kernöl Franz Schebath, Knappengut,  Krapffeld, 

>Salat Bimbo Binder Wölfnitz und Fa.Robitsch Brückl

>Spargel Jäger/Markut vlg. Kammerhofer St. Andrä Lavantal

>Honig, Imker Gerhard Riautschnig, Wölfnitz,

>Fisch Kärntner Laxn, und Forelle,  Markus Payer  Sirnitz

Die Qualität der Grundprodukte in Verbindung mit einer sorgfältigen, aber einfachen Zubereitung soll in erster Linie überzeugen und nicht eine komplizierte Rezeptur!

Wir Produzieren Hausgemachtes Räucher-Fleisch, Schinkenspeck,  gefüllte Nudel.

Unter der Küchenchefin, Marlies Riautschnig

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